Numerosi studi hanno dimostrato che i broccoli hanno delle significative proprietà anti-cancro. Ora un gruppo di ricercatori dell'Institute of Food Research del Norwich Research Park ha individuato una sostanza chimica nei broccoli che interagisce con i geni coinvolti nello sviluppo del cancro. Lo riporta un articolo pubblicato sulla rivista BioMed Central, Molecular Cancer. La sostanza chimica in questione, il sulforafano, sembra contrastare un errore nel gene PTEN coinvolto nel cancro alla prostata. In genere il gene blocca lo sviluppo del cancro, ma in alcune cellule non è presente e questo può provocare la malattia. Tuttavia, il sulforafano sembrare in grado di smorzare l'effetto di queste cellule senza PTEN impedendo quindi lo sviluppo del tumore. Lo studio è stato condotto sul tessuto prostatico di alcuni uomini e sulle cellule tumorali dei topi. Secondo i ricercatori, aver scoperto questa interazione del gene con il sulforafano potrebbe portare a nuovi trattamenti per il cancro alla prostata.